このサンプルは、jQuery 1.4のnextUntil()メソッドを利用してul/li要素で定義したアイテムを部分的に抽出して表示します。[Run!]ボタンをクリックするとItem2～Item4までを抽出します。
var html = [];
var $items = $('ul li:contains(Item1)').nextUntil(':contains(Item5)');
$items.each(function(i) {
html.push($(this).text());
});
$('#msg').html(html.join(', '));