このサンプルは、jQuery 1.4.1で追加された$.parseJSON() apiを利用してシリアライズされてJSONをパースします。サンプルが表示されたら[Parse JSON!]ボタンをクリックしてください。JSON文字列がJSONオブジェクトに変換されます。
var serializedJSON = '{ "title": "Hello World!", "body": "jQuery 1.4.1 Reased!", "kanji": "漢字もＯＫ！" }';
var msg = $.parseJSON(serializedJSON);
$('#json').text(msg.title + ', ' + msg.body + ', ' + msg.kanji);